厦门东海职业技术学院食堂菜谱

一粥一粒，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维难。今天小编带来报考《厦门东海职业技术学院食堂菜谱》的一些优势，供大家参考。

厦门东海职业技术学院由全国地产开发百强企业、全国地产开发运营效率十强企业泉舜集团投资举办，是集团教育产业的重要组成部分。泉舜集团以“泉源舜势，筑业百年”为愿景，举办教育，回馈社会，办学资金雄厚。集团三年内将斥资5～6亿元用于学院各项建设，全面提升学院综合办学实力，提高教育教学水平。学院师资力量雄厚(高级职称教师26.6%、硕士研究生以上教师25.53%、双师型教师64%)，国际国内享有声誉的行业知名专家学者为特色专业学科带头人。

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食堂大不大？

餐厅颇大，屋梁上挂着几盏大吊灯。两面墙上错落有致的安装着十几把大电风扇。左边墙壁上用大红漆写着：“生活的课堂，人生的考场。”右边墙壁上也用大红漆写着：“俭以养德，勤以养性。”食堂大厅整整齐齐的摆放着25张不锈钢的大方桌，和相应的小方凳。

各中专院校食堂卫生安全存在的问题

(1)验收制度以及食品安全监管制度。加强校园餐饮市场监督管理，建立有序的学生餐饮服务市场。包括市场准入机制和退出机制构建、行业标准体系建设、餐饮信息化建设、经营活动监督与管理、就餐学生参与日常管理、交流沟通机制等，实现政府、高校、学生、行业协会以及行业监管部门“多位一体”的监控机制。

(2)食堂食品加工流程透明化。管理人员要加强监管力度，食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时，必须使用售货工具;食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。加工食品必须做到烧熟熟透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。

(3)增加食堂建筑与卫生消毒设施。《教育部关于切实加强高等学校食堂管理工作的通知》明确指出：“学校食堂的主要功能是为师生提供餐饮服务，具有明显的公益性”，“在一个时期内，地方和高等学校对后勤要继续给予投入和补贴。特别是高等学校食堂的建设和大型维修改造费用，原则上还应以政府和高等学校投入为主”。因此，各个高校要为学生提供安全的饮食服务，按《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求努力改善学生食堂的卫生状况。

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